Für Familien, die in das bäuerliche Leben in Südtirol und seine faszinierenden Facetten eintauchen möchten, gibt es nur eine Antwort: Gallo Rosso. Sie können aus über 1.600 authentischen Urlaub auf dem Bauernhof wählen, von denen jeder seine eigenen Besonderheiten hat (sehr praktisch ist die Möglichkeit, sie HIER mithilfe von Filtern zu suchen oder online im Katalog 2023 mit allen Urlaub auf dem Bauernhof-Unterkünften in Südtirol online durchblättern). Der rote Faden ist immer derselbe: die Authentizität der familiengeführten Unterkünfte, in denen Gastfreundschaft großgeschrieben wird.
Ein Urlaub auf einem Südtiroler Bauernhof ist dank der herzlichen Gastfreundschaft der Bauern ein einzigartiges Erlebnis, besonders im Frühling, denn dann kommen die Jungtiere zur Welt. Ideal vor allem für Familien mit Kindern, die die Jungtiere streicheln, knuddeln und sich um sie kümmern können.
Das sind die wichtigsten Punkte eines Urlaubs auf dem Bauernhof:
- Die kleinen Unterkünfte haben die Gästezahl begrenzt.
- Jeder Agriturismo bietet maximal fünf Ferienwohnungen oder acht Zimmer an
- Privatsphäre und Freiräume sind gewährleistet
- Viele Bauernhöfe stellen traditionsgemäß morgens zur vereinbarten Zeit einen Frühstückskorb vor die Tür. So können Groß und Klein das Frühstück auch noch im Pyjama genießen und hausgemachte Marmeladen und Brot, Eier, Milch und Käse probieren.
- Die Unterkünfte werden besonders gründlich gereinigt und desinfiziert
- Die Einhaltung aller vorgeschriebenen Hygienemaßnahmen ist gewährleistet .
Wir haben verschiedene „Gallo Rosso“-Unterkünfte ausprobiert – in diesem Artikel findet ihr diejenigen, die uns besonders am Herzen liegen!
Was kann man auf den Bauernhöfen unternehmen?
Es gibt eine Menge Dinge, die sich je nach Jahreszeit ändern:
- bei der Arbeit im Stall mithelfen (wir haben Eier gesammelt und die Kühe gemolken!)
- Gemeinsam mit der Bäuerin kochen – von Krapfen über Brot bis hin zu Joghurt
- Reiten, wenn Pferde da sind
- Weinverkostung mit Weinen aus eigener Produktion
- Ausflüge mit der Gastfamilie, die euch jede Menge Wissenswertes über die Gegend und die Tiere erzählen wird
- Entdecken Sie das alpine Wohlbefinden, das in der Südtiroler Bauernkultur auf eine lange Tradition zurückblickt. Die Bauern verbinden ihr jahrhundertealtes traditionelles Wissen mit neuen Erkenntnissen aus den Bereichen Gesundheit und Schönheit – von Wollbädern bis hin zu Heilkräuterwickeln.
Die Gallo-Rosso-Höfe werden jeder Art von Bedarf und Wunsch gerecht . So gibt es beispielsweise historisch interessante Höfe, Höfe für Pferde-, Rad- oder Wanderfreunde, Wellnesshöfe für alle, die nicht auf Wellness verzichten möchten, Weingüter und Höfe mit biologischem Anbau, Höfe speziell für Familien mit entsprechenden Angeboten sowie Höfe in den Bergen.
Jeder Bauernhof vereint mehrere Merkmale in sich, sodass beispielsweise ein auf Familien spezialisierter Bauernhof auch über einen Wellnessbereich und Pferde mit Reitstall verfügen könnte.
Die Blumen der Bauernhöfe.
Die Klassifizierung der Bauernhöfe erfolgt auf einer Skala von 1 bis 5; je höher die Anzahl der Blumen, desto mehr Kriterien erfüllt der Betrieb. Ein „Gallo Rosso“-Bauernhof mit 5 Blumen bringt seinen Gästen die bäuerliche Lebensweise näher – durch Führungen über den Hof, durch den Weinberg, den Weinkeller und den Stall, Kurse zur Verarbeitung von Produkten, wie zum Beispiel Butterherstellung, oder Erläuterungen zum typischen Arbeitsalltag eines Bauern oder zur Bedeutung des Jahreszeitenzyklus für den Bauernhof.
Die bäuerlichen Gaststätten.
Neben den Bauernhöfen mit Übernachtungsmöglichkeiten gibt es die „Gallo Rosso“-Buschenschänke: 42 Betriebe, unterteilt in Buschenschänke (mit eigener Weinproduktion) und Hofschänke (mit mindestens einem Fleischgericht aus eigener Produktion). Ausschließlich hausgemachte Gerichte, die je nach Saison mit frischen Zutaten zubereitet werden, verwöhnen den Gaumen mit traditionellen Südtiroler Rezepten: Knödel, Pökelfleisch, Lammragout, Räucherwaren, Krapfen, Kaiserschmarren, Strudel. Wir waren auf dem Unteraichnerhof in Barbiano. Ein toller Ort! Entdecken Sie sie alle HIER.
Qualitätsprodukte.
Auf 66 „Gallo Rosso“-Höfen werden zudem authentische gastronomische Produkte angeboten, bei denen mindestens 75 % der Rohstoffe vom eigenen Hof stammen (die restlichen 25 % stammen von einem anderen lokalen Hof). Diese Produkte müssen eine „Blindverkostung“ durch eine Fachkommission bestehen. Essig, Fruchtsäfte, in Öl und Essig eingelegtes Gemüse, Käse und Milchprodukte sowie weitere 11 Produktkategorien sind nicht nur im Hofladen des jeweiligen Bauernhofs, sondern auch auf verschiedenen Märkten und in Lebensmittelgeschäften in Südtirol erhältlich.
Kreativität auf dem Bauernhof.
Schließlich werden auf acht „Gallo Rosso“-Höfen authentische, handgefertigte Handwerksprodukte (bäuerliches Kunsthandwerk) angeboten. Wunderschöne Holzschnitzereien, Flecht- und Drechselarbeiten, verzierte Gänseeier, Hüte und Pantoffeln aus gefilzter Schafwolle und vieles mehr sind in den Hofläden erhältlich.
Weitere Informationen:
Für jede der vier Säulen von Gallo Rosso wurde ein Katalog erstellt, der online verfügbar ist. Sie können das PDF herunterladen oder sich die gedruckte Version kostenlos nach Hause schicken lassen. Beide Versionen finden Sie HIER.
Tel. 0471 999308
Website www.gallorosso.it
Bildnachweis für das Titelbild: © Gallo Rosso – Frieder Blickle