Latte in Festa: che bella esperienza!

Volete vedere dove pascolano le mucche? Scoprire come vengono allevate e provare a mungerle? Volete sapere come nascono i formaggi freschi di malga e perché conservano i sapori e i profumi dell’alpeggio? Latte in Festa vi aspetta in Valle del Primiero dal 22 al 24 giugno con tante interessanti attività e laboratori per bambini!

Si comincia venerdì a Passo Rolle con Albeinmalga for family, un appuntamento per piccoli e grandi aspiranti malgari con notte e risveglio a Malga Juribello.

Si prosegue sabato, sui pascoli della meravigliosa Val Venegia, tra Malga Venegia e Malga Vanegiota, ai piedi delle Pale di San Martino – Dolomiti UNESCO, con passeggiate guidate, percorsi sensoriali, gimkane, laboratori, piatti golosi e la possibilità di percorrere il nuovo Tour delle Malghe. La Festa continua in piazza a San Martino di Castrozza con specialità e tradizioni delle malghe locali.


Domenica, infine, si scende in valle alla scoperta di antiche ricette, magie di latte, momenti di benessere e giochi di una volta, tra le stalle e gli antichi volti di Mezzano, uno dei Borghi più belli d’Italia, per concludersi con la classica gara di mungitura: un a sfida all’ultima goccia!

Ecco il programma completo:

Dal 22 al 23 giugno 👇👇👇

#ALBEINMALGA for family - Malga Juribello

Un appuntamento per piccoli e grandi aspiranti malgari con notte e risveglio a Malga Juribello. Passeggiate tra boschi, pascoli e tanti animali.. Gustose specialità per grandi e piccini.. imparare a fare il burro..
Questo e molto altro vi attenderà a Passo Rolle!

PROGRAMMA:

VENERDÌ 22 GUGNO 2018

  • Ore 16.00 – Siete pronti ad iniziare l’avventura? Ci si ritrova a Pian dei Casoni, parcheggio di accesso alla Val Venegia (il primo che trovate al bivio) per conoscerci, lasciare le auto ed immergersi nel cuore del Parco Naturale Paneveggio Pale di San Martino. Che emozione…
  • Ore 16.15 – Zaino in spalla, si parte in compagnia di Mauro, la nostra guida, che ci farà scoprire le mille cose che si nascondo tra pascoli e boschi attraverso un bel sentiero che ci porterà fino a Malga Juribello … sarà come fare una caccia al tesoro nel cuore della foresta dei Violini!
  • Ore 18.00 – Arrivati alla malga, la famiglia Valorz ci darà il benvenuto … mucche, cavalli, conigli, galline comprese! E mentre Pietro si occupa delle presentazioni, Gianna è già ai fornelli … che profumino arriva dalla cucina: andiamo a curiosare!
  • Ore 19.30 – Tutti a tavola per una gustosa cena con i prodotti della malga. Avete mai assaggiato la famosa Tosèla di Primiero?
  • Ore 21.00 – Prima della nanna, dobbiamo prepararci gli strumenti del mestiere per domani…cosa costruiremo insieme che ogni casaro deve avere?
    Una bella tazza di latte e miele, tisana per la mamma e grappa per il papà (o viceversa!) e poi tutti a letto … stasera si dormirà in malga, tutti insieme nel vostro caldo sacco a pelo … domani ci si sveglia presto!

SABATO 23 GIUGNO 2018

  • Ore 5.00 – Sveglia! Ma non aspettatevi di sentire driiin … a svegliarvi ci penseranno i campanacci delle mucche che pascolano a qualche metro di distanza! Che magia aprire le tende della vostra stanza e vederle là fuori…
  • Ore 5.30 – Dopo un dolce risveglio con biscotti e caffè, è giunto il momento di rimboccarsi le maniche … ora tocca a voi: indossati scarponcini e bastone sembrate proprio dei piccoli pastori … Peter sarebbe orgoglioso di voi!
  • Ore 6.00 – Mungitura: chi si offre volontario per dare una mano? Qui ci sono tante mucche da mungere, tutti potranno cimentarsi nell’impresa e per i più bravi, latte fresco, anzi freschissimo da gustare al via del malgaro… (ma che vorrà dire?? chi verrà, vedrà!!)
  • Ore 7.00 – Poi dovremo preparare il caseificio, mica si perde tempo in malga: accendere il fuoco, pulire la caldaia e iniziare a preparare il burro. Chi lo sa fare? Gira, gira … che serve per la colazione!
  • Ore 7.45 – Ecco, siamo sicuri che a quest’ora un languorino a qualcuno è venuto, ma in fondo una bella colazione ce la siamo proprio meritata! Burro fresco di zangola, confetture fatte in casa, ovetti presi dal pollaio, ovviamente formaggi e tante torte fatte in casa. La colazione di Albeinmalga non si dimentica facilmente, provare per credere!
  • Ore 8.45 – Dal latte al formaggio, una magia! Con Pietro, il casaro, scopriremo tutti i segreti di questa trasformazione. Ma soprattutto ciascuno di voi potrà contribuire a realizzare due forme di formaggio Stagionato Juribello che potrete ritrovare e gustare la prossima estate. Ma come ricompensa, se sarete dei bravi aiutanti, il casaro ve ne regalerà un pezzettino di quello prodotto lo scorso anno.
  • Ore 10.30 – Il sole è già alto e la vista delle Pale di San Martino è spettacolare.

La vostra Albainmalga finisce qui, ma la giornata continua attraverso il nuovo Tour delle Malghe che vi porterà dritti dritti in Val Venegia, giusto in tempo per partecipare a LATTE IN FESTA: tra dimostrazioni di burro e formaggio, laboratori golosi, un divertente milk orienteering e passeggiate con gli asini non avrete di che annoiarvi. Protagonista di questa due giorni (si perché la festa continua anche domenica 24 giugno a Mezzano) il latte ed i formaggi locali. Insomma siete capitati nel posto giusto al momento giusto … per dormire ci sarà tempo stasera!

Prezzo:
€ 50 per gli adulti
€ 32 per i bambini fino ai 12 anni (mentre per i più piccolini, fino a 3 anni, l’iniziativa è gratuita dormendo nel letto con un genitore) comprensivi di cena, pernottamento (inclusa tassa di soggiorno), colazione, attività in malga, escursione ed un bellissimo ricordo Latte in Festa.

Per chi lo desidera, possibilità di Cheesenic (pranzo al sacco) realizzato dalla malga con 2 panini farciti a scelta, dolce, mela, ½ lt di acqua o succo di frutta. €10 adulti, € 7 bambini (con un solo panino).

Info e prenotazioni
ApT S.Mart – Ufficio di San Martino di Castrozza
Tel. 0439 768867 – segreteria@sanmartino.com

Sabato 23 giugno
Val Venegia dalle ore 10 alle 16

Malga Venegia e Malga Venegiota (bellissima escursione, QUI il nostro racconto) sono il cuore di questa giornata di festa in alpeggio in uno dei luoghi più panoramici del Trentino, ai pedi delle Pale di San Martino – Dolomiti UNESCO. Lungo il tragitto tra le due malghe tante attività da provare e scoprire, come il Milk orienteering, la prova di mungitura, il gettonatissimo selfie del malgaro e un’area dedicata al bianco benessere tra erba e fieno.

Tante le possibilità e i sentieri per raggiungere e percorrere la vallata in modo green, dalle passeggiate a piedi lungo il nuovo Tour delle Malghe, alla possibilità di noleggiare MTB ed e-bike o fare un bel giretto sulla carrozza trainata dai cavalli. Diverse anche le escursioni guidate per raggiungere le malghe in compagnia di guardie forestali, accompagnatori del Parco Paneveggio Pale di San Martino o dei simpatici asinelli dell’Agritur Dalaip dei Pape.

Nelle due malghe, invece, potrete sperimentare numerose attività alla scoperta di latte trentino e formaggi di Primiero: dalla caseificazione della famosa Tosèla in formato XXL al laboratorio con dimostrazione di burrificazione, ma anche show ai fornelli e attività di agilità come la gimkana del malgaro tra le bandèle de lat e il divertente Cheese Rolling. Chi vuole mettersi in gioco può provare la degustazione alla cieca di latte o la degustazione di formaggi “Scopri la differenza”, così come il quiz alla scoperta del marchio Qualità Trentino, con in palio simpatici gadget a tema, mentre i più piccoli si potranno cimentare in lavoretti creativi, ascoltare Storie di Latte o provare a salire su un vero trattore. Il pomeriggio sarà allietato dalla montegada delle mucche, ai loro primi giorni di alpeggio, con mungitura sul prato e una gustosa merenda per tutti. E, infine, il palato con gli immancabili piatti di malga, ma anche ricette tradizionali a base di formaggi locali e di latte trentino, protagonista anche di dolci, yogurt guarniti e persino il gelato.

San Martino di Castrozza
In centro paese, dalle 16.30 alle 21.00

Le malghe dislocate nei dintorni del paese scendono in piazza portando con sé le loro specialità gastronomiche e qualche simpatico amico: asinelli, coniglietti, pony e qualche vitellino animeranno il centro insieme a divertenti giochi e lavoretti a tema. Per esplorare il paese invece ci sarà una divertente Caccia al formaggio, con in palio un pezzo del rinomato Primiero, formaggio simbolo di questo territorio.
Ad allietare la serata un percorso di degustazione di tipici piatti locali realizzati dalle malghe, musica folk e, per chi ama le esperienze emozionanti, una passeggiata guidata ai prati Col, al cospetto delle Pale di San Martino, per ammirare la magia della Via Lattea con un assaggio di grappa al latte o di tisana da gustare sotto le stelle. Info e prenotazioni: ApT S.Mart | mail: segreteria@sanmartino.com | Tel. 0439-768867

Domenica 24 giugno
Mezzano dalle 10 alle 17

Comincia con una sana e gustosa colazione a pane, burro e marmellata e il famoso Brazedèl, il tour tra stalle e volti in uno dei Borghi più belli d’Italia, per proseguire con i “Magnari de ‘na volta” a base di latte e formaggi di Primiero. Tra i momenti da non perdere la caseificazione della Tosèla di Primiero e uno speciale show cooking dedicato ad uno dei piatti tradizionali che potrete assaggiare durante la festa, le Pape. Per tutta la giornata visite guidate, street show ed intermezzi musicali, ma anche giochi di un tempo, i laboratori ed attività per bambini, come l’Asinobus, e persino un angolo dedicato al benessere total white. Per finire, torna a grande richiesta, l’avvincente gara di mungitura: una simpatica sfida “olimpica”….all’ultima goccia di latte!

Informazioni:
ApT S.Mart
Tel. 0439 768867
segreteria@sanmartino.com