Una passeggiata in Val di Sole…lungo il Noce

Quant’è bello avventurarsi nelle bellissime riserve protette del Trentino anche in inverno! Qualche giorno fa siamo stati nel Parco nazionale dello Stelvio, e precisamente a Cogolo di Peio, in Val di Sole. Abbiamo lasciato la macchina in località Biancaneve, dove c’è lo skilift, poi ci siamo incamminati verso l’agritur Cazzuffi , azienda agricola dove si può vedere il ciclo di trasformazione del latte in formaggio, mangiare dei piatti genuini e delle ottime torte fatte in casa, e giocare anche in un grande giardino con tanti animali. Una volta arrivati alla centrale elettrica, abbiamo imboccato sulla sinistra del fiume Noce una strada forestale innevata e ben battuta che forma un percorso ad anello della durata di circa un’ora. Il consiglio è quello di portare anche un bob o uno slittino, così quando i bambini sono stanchi possono salirci sopra. Loro saranno così contenti e voi potrete continuare tranquillamente la vostra passeggiata.

IMG-20150201-WA0008E’ un bel percorso esposto al sole: camminando lungo il fiume si possono ammirare i giochi del ghiaccio sull’acqua: tanti ricami trasparenti che rendono magico questo ambiente. In lontananza le imponenti montagne della Val di Sole, il bosco con gli alberi imbiancati e qualche piccola baita… il tutto in un silenzio irreale. Verso la fine della nostra passeggiata immersa nella natura un incontro indimenticabile: lo chalet Alpenrose. Curatissimo, di impronta tedesca, conta sul vero valore aggiunto di una cucina familiare: ingredienti e cereali provenienti dall’orto di famiglia, alimenti biologici tutti accuratamente selezionati. Purtroppo avevamo già mangiato e non ci restava altro che far merenda! Così nella stube curata nei minimi particolari, con una bella stufa ad olle di colore verde, ci siamo gustati la loro specialità: una superba fetta di torta di noci con crema di arancio. In 20 minuti siamo di nuovo al parcheggio e ci avviamo piano piano a casa… che splendido pomeriggio!

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