Festival della Polenta a Storo

Uno dei piatti associati più di frequente al Trentino è sicuramente la polenta. Se poi dobbiamo pensare ad un posto che si distingue proprio per la sua farina, una delle più apprezzate su tutto il territorio nazionale, questo posto è Storo. Ma quanto è buona la polenta di Storo?!? Talmente buona che da ben 10 anni ogni anno in Valle del Chiese si tiene addirittura un Festival della Polenta. Due giorni durante i quali si celebra un piatto autentico e amato da tutti, perché, diciamocelo, non importa la stagione: basta una bella polenta fumante in tavola ed è subito casa e festa!

Polenta: non solo mais!

Di certo la polenta non è solo farina e acqua: tantissime le varianti che si possono gustare anche senza bisogno di spostarsi di molti chilometri da Storo. Piatti saporiti e golosi, come la polenta carbonera, la polenta macafana, la polenta di patate o quella con le rape… Che dire poi della polenta con le noci e con la mortadella? Ogni paesino (o quasi) in Trentino ha la sua polenta. La polenta è il piatto povero per eccellenza, ma anche quello che ci racconta più da vicino la storia e le tradizioni locali. ll Festival della Polenta rappresenta un vero e proprio itinerario storico-gastronomico tra i sapori e i profumi più autentici del territorio.

10° Festival della Polenta a Storo

Quest’anno il 10° Festival della Polenta di Storo si terrà nelle giornate di sabato 4 e domenica 5 ottobre 2025.

Festival della Polenta: il programma

SABATO 4 OTTOBRE 2025

Il Festival prenderà il via nel pomeriggio di sabato 4 ottobre 2025 con una visita guidata del paese di Storo cui seguirà un convegno tecnico. La serata si concluderà con una cena tipica:

Ore 16.00: La vita quotidiana dei co’ quadri. Visita guidata del paese di Storo in collaborazione con l’associazione Il Chiese. Prenotazione gratuita online.
Ore 18.00 – Cooperativa Agri ‘90: Il domani dei giovani in campagna. Convegno tecnico sul futuro delle nuove generazioni in agricoltura: giovani produttori delle Giudicarie raccontano esperienze, sfide e opportunità.
Ore 19.30 – Piazza Europa: Cena di benvenuto a base di polenta e spiedo, in compagnia del gruppo musicale di Bagolino I Sonadur.
Prenotazione online e in loco fino ad esaurimento posti. A pagamento € 15,00.

DOMENICA 5 OTTOBRE 2025

La giornata di domenica sarà all’insegna della convivialità, con un ricco programma di attività per tutta la giornata e per tutte le età, che animeranno diverse vie e piazze del centro storico: Piazza Unità d’Italia, Piazza Europa, Piazza Malfer, Piazza Lucillo Grassi, Via Conciliazione, Via Roma e Via Trento.

Ore 10.00 |Piazza Europa | “Storo, paese diviso tra campagna e montagna”. Visita guidata in collaborazione con l’associazione Il Chiese. Prenotazione gratuita online.
Sfilata della Banda Sociale di Storo e dell’associazione Majorettes Polvere di Stelle ASD.
Inizio preparazione di diverse polente nelle varie piazze, con degustazione e vendita di prodotti locali e artigianali. Sarà anche possibile ammirare i tanti curiosi spaventapasseri in mostra: i bambini li adorano!
Ore 10.30 – Piazza Europa: Apertura del Festival della Polenta di Storo. Saluti delle Autorità e presentazione della Giuria Tecnica composta da chef e giornalisti enogastronomici. Con la partecipazione dello chef stellato Peter Brunel.
Ore 11.00 – Piazza Europa: Presentazione delle polente alla Giuria Tecnica.
Ore 11.00 Laboratori per bambini a cura di Centro Mete e LR Flower.
Dalle ore 11.30 alle ore 15.00: Assaggi, degustazione e votazione popolare delle polente.

Piazza Europa: la Polenta Carbonera, preparata da Polenter di Storo
Piazza Lucillo Grassi: la Polenta Macafana, preparata dalla Pro Loco di Cimego
In Piazza Malfer: la Polenta di Patate, preparata dai Polenter di Praso
presso Alimentari Poli Lucia e Figli: la Polenta e Rape, preparata dalla Pro Loco di Bondo
Piazza Malfer: la Polenta di Patate, preparata dai Polentari Valle di Ledro
Piazza Unità d’Italia: la Polenta e molche, preparata dal Comitato Polenta e Mortadella Varone

Per la degustazione sarà necessario acquistare la tessera al costo di €15,00 che comprende: 6 degustazioni di polente, acqua, ciotola in omaggio e kit.

Dalle ore 15.15 alle ore 16.15: Le origini del mais. Convegno a cura del Centro Studi Grandi Migrazioni.
Ore 16.00 | Premiazione concorso SpaventaPasseri in Sagra e soprattutto Premiazione del concorso Festival della Polenta e consegna dei trofei

Un evento a tutta musica

Non mancherà infine la musica. L’evento sarà seguito in diretta da Radio Dolomiti ed allietato da gruppi musicali e di ballo che si esibiranno fino al pomeriggio nelle diverse piazze di Storo::

- Piazza Malfer: Boomerang
- Piazza Malfer: Gruppo di ballo Arco Iris Dance
- presso Alimentari Poli Lucia e Figli: Debora Band
- Piazza Lucillo Grassi: Prosecchinbras
- Piazza Unità d’Italia: Rosanna Tomasi
- In Piazza Europa: Fisarmoniche delle Alpi
Ore 18.00: Chiusura del Festival della Polenta.

Fuori gara… ma con gusto!

Per chi volesse assaggiare altre specialità a base di polenta e non, ecco cosa si potrà acquistare (questi piatti non partecipano al concorso) nelle piazze del paese:

Piazza Malfer | Polenta e salame con la panna, preparata dal Gruppo Missionario di Storo
Piazza Unità d’Italia | Polenta e Ciuiga.
In Piazza Europa | Polenta fritta, preparata da Polenter Val dell’Agno
Via Roma – Arco Romagnoli | Polenta e cinghiale, preparata dalla Pro Loco di Brione.
Via Roma: Polenta e baccalà, preparata da Pro Loco Sandrigo
Piazza Lucillo Grassi | Gastronomia Armando Corradi.
Piazza Europa | Caldarroste, preparate dall’associazione Castanicoltori Valle del Chiese.

Novità 2025: Una delle polente in gara vi fa impazzire? Sarà possibile acquistare anche un piatto con una sola varietà di polenta a €10,00 (fino a esaurimento, su prenotazione)

Prenotazione piatti

Per non restare a bocca asciutta potete prenotare i vostri piatti preferiti con le seguenti modalità:

Punto vendita di Storo. Per gli orari consulta le pagine social della Pro Loco.
Online cliccando QU

Festival della Polenta: info utili

In caso di maltempo la manifestazione sarà annullata. Chi avrà già acquistato la tessera per la degustazione delle polente o il biglietto per assaggiare il piatto singolo, riceverà a casa prodotti locali Agri ‘90 di pari valore.