Tenetevi liberi perché dal 25 aprile all’1 maggio 2024 torna il “Zicoria FestiVal di Sole”! L’apprezzata rassegna, ricca di attività e laboratori per tutte le età, vi porterà a scoprire tutti i segreti di queste versatili erbe di montagna.
Se non conoscete ancora questo evento vi spieghiamo di cosa si tratta, ricordandovi che è un’occasione unica per vivere la Val di Rabbi attraverso quello che è uno dei prodotti spontanei più importanti di questa piccola valle. Ma cominciamo dalla “zicoria”….
LA ZICORIA
Sapete cos’è la zicoria? Zicoria è il termine dialettale con cui si indica un’erba che in realtà tutti conoscono: il tarassaco. Magari anche questo nome non vi dice nulla, ma se vi diciamo dente di leone, dente di cane o soffione? Sì, stiamo parlando proprio di lui, il fiore giallo dallo stelo lattiginoso, quello con cui tutti, da piccoli abbiamo giocato.
Questa erba è un ottimo calmante e depurativo, con proprietà drenanti, digestive e antiossidanti. Il suo sapore lievemente speziato fa si che sia molto utilizzato in cucina, dagli antipasti fino ai dessert. Pensate che anche i suoi petali possono essere fritti in pastella!
IL ZICORIA FESTIVAL di SOLE
Il programma del festival, che si terrà in Val di Rabbi, include visite guidate accompagnate all’interno del Parco Nazionale dello Stelvio, degustazioni di formaggi di malga in abbinamento al tarassaco, corsi di cucina contadina e gustose cene per assaporarne il sapore deciso e beneficiare delle sue virtù.
Fioritura in Val di Rabbi – Zicoria Festival di Sole
Gli appuntamenti si terranno in varie location, a seconda dell’attività prevista. Inoltre verrà allestita una tensostruttura in Località Plan, dove si svolgeranno laboratori per grandi e bambini. Sempre qui, domenica 28 aprile si svolgerà anche la tradizionale Festa delle Zicorie, con pranzo a base di golosi piatti della tradizione rivisitati con l’aggiunta delle zicorie e, a seguire, concerto musicale.
ZICORIA FESTIVAL: IL PROGRAMMA
Per consultare il calendario completo del festival visita il sito dell’APT Val di Sole
GIOVEDI 25 APRILE
- 10:00-12:00 | Località Plan | Coccole in natura | Scopri i benefici del barefooting con Margherita, esperta naturopata. Attività a pagamento (min 4 persone). Prenotazione non richiesta. Info T. 0463 985048
- 14:00-16:00 | Tendone Loc. Plan | Per fare un albero ci vuole un fiore | Arriva la primavera, i semi cominciano a cercare l’aria del cielo e le foglie si innalzano verso il sole. Da quei semi potrebbe nascere un fantasioso alberello da portare a casa con te! Laboratorio per bambini a cura del Parco Nazionale dello Stelvio. Attività a pagamento. Prenotazione non richiesta. Info: 0463 90977
VENERDI 26 APRILE
- 9:30-11:30 | Segheria Veneziana dei Bégoi | Visita alla segheria, antica macchina ad acqua utilizzata un tempo per la prima lavorazione del legno. Attività gratuita. Prenotazione non richiesta
- 10:00-12:00 | Mulino Ruatti | Tra storia e natura | Visita all’antico Mulino Ruatti e laboratorio di autoproduzione con zicorie, fiori ed erbe. Attività a pagamento (min 5 persone). Prenotazione entro le 18:00 del giorno precedente. Info: 339 8865415
- 13:30-16:00 |Parcheggio Terme Rabbi | Baby Trekking del buon umore | Facile escursione nella natura per esplorare il bosco e conoscere i segreti del tarassaco con gli occhi di chi crede nella magia. A seguire golosa merenda guardando la messa in funzione della segheria Veneziana. Attività per bambini (min 3 anni) accompagnati (min 5 – max 15). Attività a pagamento. Prenotazione entro mercoledì alle 18:00, tel. 0463 985048
- 14:00-16:00 | Segheria Veneziana Visita guidata alla Segheria Veneziana | Attività gratuita. Prenotazione non richiesta
- 15:00-16:30 | Agriturismo Ruatti | Sapori di un tempo | Scopri la storia dell’Agritur Ruatti e della sua innovativa agricoltura di montagna. Al termine ti aspetta una degustazione dei prodotti dell’azienda. Attività a pagamento (min 8 persone). Prenotazione tel. 0463 901070
- 19:00 | Malga Fratte | Formaggi di malga e vino di montagna | Cena a base di tarassaco accompagnata dai vini di montagna dell’Azienda Agricola Rizzi Valerio di Cloz di Novella. Attività a pagamento. Prenotazione entro le 12:00 del giorno precedente, tel. 0463 985048
SABATO 27 APRILE
- 10:00 | Tour accompagnato della Val di Rabbi in sella ad una e-bike con pranzo a base di tarassaco presso Malga Fratte. Attività a pagamento. Prenotazione entro le 18:00 di giovedì 25 aprile, tel.348 6700814
- 13:30-14:30 | Parcheggio Coler | La primavera in una foto | Scopri insieme a Sebastiano, giovane fotografo della Val di Rabbi, le tecniche e i segreti per fotografare la primavera nel Parco Nazionale dello Stelvio. Attività a pagamento (bambini da 8 a 12 anni). Prenotazione entro le 18:00 del giorno precedente, tel. 0463 909774
- 15:00-17:00 |Tendone Loc. Plan | Fiori e cosmetici naturali | Scopri insieme a Laura i segreti dei fiori e delle piante officinali che coltiva presso la sua azienda Agricola. Realizza cosmetici naturali a base di erbe officinali provenienti dal suo campo. Attività a pagamento (min 5 persone). Prenotazione obbligatoria entro le 18:00 del giorno precedente, tel. 0463 985048
- 20:30 | Tendone Loc. Plan | ZICORIA E MUSICA | Serata con musica a cura dell’associazione AVIS Rabbi
DOMENICA 28 APRILE
- 10:00-16:00 | Loc. Plan | Mercatino di Primavera
- 12:00 | Tendone Loc. | Plan Festa delle Zicorie | Assapora i piatti della tradizione rivisitati con l’aggiunta delle zicorie, preparati dal gruppo Avis di Rabbi
- 15:00 | Tendone Loc. Plan | CONCERTO organizzato dal gruppo AVIS Rabbi
LUNEDI 29 APRILE
- 10:00-12:00 | Maso Fior di Bosco | Dal prato al piatto | Raccogli le erbe spontanee e con queste prepara canederli da portare a casa, grazie ai consigli delle cuoche del maso. Golosa merenda con dolce o biscotti fatti in casa e sciroppo ai fiori di sambuco o tisana alle erbe di montagna. Attività a pagamento (min 5 persone). Prenotazione entro le 15:00 del giorno precedente, tel. 0463 985543
- 14:30-16:30 | Tendone Loc. Plan | Tarassaché? | Laboratorio per bambini di osservazione e raffigurazione del fiore del tarassaco con diverse tecniche. Attività libera
MARTEDI 30 APRILE
- ore 9:30 | Pasticceria Silvia | Dolci sapori di primavera | Con Margherita, esperta naturopata, raccogli i fiori di tarassaco nei prati attorno alla Pasticceria Silvia dove preparerai un gustoso miele di tarassaco con il quale impastare una perfetta pasta frolla di primavera. Attività a pagamento (min 4 persone)
- 14:00-16:00 |Tendone Loc. Plan | Dipingiamo con le erbe! | La fantasia, l’arte e i colori che non ti aspetti direttamente dalla natura. Crea il tuo quadro speciale con le erbe appena colte. Laboratorio per bambini a cura del Parco dello Stelvio. Attività a pagamento. Prenotazione non richiesta
- 20:30 | Piazzola | ZICORIA E MUSICA | Serata con musica a cura del gruppo Giovani Piazzola
MERCOLEDI 1 MAGGIO
- 10:30-12:00 | Pracorno Loc. Ingenga | Dal fiore al miele: alla scoperta del magico mondo delle api | Con un esperto apicoltore alla scoperta del mondo delle api: visita all’apiario per imparare tutti i segreti del gustossissimo miele di fiori di montagna. A fine attività degustazione tisana a base di erbe officinali dell’Az. Agr. Erba Maga accompagnata dal miele! Attività a pagamento. Prenotazione entro le 12:00 del giorno precedente, tel. 340 0567236
Infine non dimenticate che tutti i giorni nei bar aderenti sarà disponibile l’Aperitivo di Primavera, accompagnato da un tagliere con prodotti tipici offerto dall’organizzazione del festival.
Val di Rabbi – a caccia di zicorie
INFO E CONTATTI
Apt Val di Sole, Peio e Rabbi SCPA
tel. 0463 901280
e-mail: info@visitvaldisole.it
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