Gallo Rosso, gli agritur in Alto Adige

Per le famiglie che vogliono immergersi nella vita contadina in Alto Adige e nelle sue affascinanti sfaccettature la risposta è solo una: Gallo Rosso, il marchio di qualità che da più di vent’anni è diventato la preziosa vetrina dell’Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi. Per trascorrere una vacanza indimenticabile con i vostri bambini potete scegliere tra circa 1700 autentici agriturismi nei paesaggi più diversi: all’ombra di palme o ai piedi di vette spettacolari. Ognuno con le proprie caratteristiche (“Agriturismo al maso”, “Osterie contadine”, “Sapori del maso” e “Artigianato contadino”) con lo stesso filo conduttore: autenticità e sostenibilità in piccole strutture familiari e ospitali.

Castelrotto, Treffhof

Trascorrere una vacanza in un maso è un’esperienza unica ed indimenticabile, perché dà la possibilità di rigenerarsi attraverso la genuinità, la semplicità e l’autenticità delle piccole cose. Recuperare i propri ritmi, stare a contatto diretto con la natura, i suoi profumi e i suoi colori, gustare sapori “veri”, essere lontani dal traffico e dallo stress, respirare aria fresca e pulita, trovare riparo dalla canicola estiva della città, concedersi il tempo di una lettura sul prato o in balcone, avere contatto con gli animali sono momenti che riempiono di gioia assoluta, soprattutto i bambini.

I sapori del maso: colazione e botteghe contadine. Grazie alle piccole strutture con al massimo cinque appartamenti o otto camere, gli ospiti dei masi “Gallo Rosso” possono fare colazione quando e quanto a lungo desiderano con la possibilità di non venire disturbati: la contadina sarà infatti felice di prepararvi un cestino con prodotti del maso e di lasciarlo davanti alla porta della vostra camera all’orario concordato. In questo modo grandi e piccoli potranno gustare il pasto più importante della giornata anche in pigiama e assaggiare marmellate e pane fatti in casa, uova, latte e formaggio.

Le offerte del maso, dalla stalla al bagno nel fieno:

  • partecipare al lavoro in stalla
  • lavori di bricolage con la contadina
  • corsi di cucina con la contadina
  • escursioni guidate
  • serate di intrattenimento
  • equitazione al maso
  • degustazione di vini di propria produzione
  • escursioni di wild-watching (animali selvatici, uccelli,…)
  • benessere alpino, che vanta una lunga tradizione nella cultura contadina altoatesina. I contadini combinano le proprie conoscenze secolari e tradizionali con le nuove scoperte in materia di salute e bellezza, spaziando da bagni nella lana a impacchi con erbe medicinali

Lago di Carezza, Karerhof

Ad ognuno il suo maso. I masi Gallo Rosso sono in grado di soddisfare qualsiasi tipo di necessità, curiosità o esigenza. Esistono infatti i masi d’interesse storico, quelli per appassionati di cavalli, bici o escursioni, i masi wellness per chi non vuole rinunciare alla spa, i masi vinicoli e a coltivazione biologica, quelli specializzati per famiglie con servizi dedicati e i masi in quota. D’altra parte, ogni maso racchiude più caratteristiche insieme, per cui, ad esempio, un maso specializzato per famiglie potrebbe anche avere la spa e i cavalli con maneggio. Appartamenti e camere a disposizione degli ospiti, arredati in maniera semplice ed elegante, secondo lo stile altoatesino, dotati di ogni confort, sono a disposizione di chi sceglie di trascorrere una vacanza diversa, dove natura, relax, genuinità e semplicità sono le parole d’ordine. Strutture piccole per consentire la privacy e anche l’esclusività dell’esperienza ai propri ospiti.

I fiori dei masi. La classificazione dei masi è organizzata da 1 a 5; più alto è il numero dei fiori, più numerosi sono i criteri soddisfatti dalla struttura. Un maso Gallo Rosso a 5 fiori deve riuscire ad avvicinare i propri ospiti allo stile di vita contadino, attraverso visite dell’azienda, del vigneto, della cantina, della stalla, corsi per la lavorazione dei prodotti, come per esempio fare il burro, o spiegazioni su come si svolge normalmente la giornata lavorativa di un contadino o sull’importanza del ciclo delle stagioni per il maso. I masi Gallo Rosso a 5 fiori, inoltre, sono strutture con appartamenti molto belli e spaziosi, dotati di arredi moderni e talvolta di design, con ogni genere di confort.

Le osterie contadine. Oltre ai masi con alloggio, ci sono le osterie contadine Gallo Rosso. 42 strutture, suddivise in Buschenschank (con produzione propria di vino) e Hofschank (con almeno un piatto di carne di produzione propria). Piatti esclusivamente fatti a mano e in base alla stagionalità degli ingredienti catturano i palati degli avventori attraverso ricette della tradizione altoatesina: canederli, carne salmistrata, stufato di agnello, affumicati, Krapfen, Kaiserschmarren, strudel

I prodotti di qualità. In 66 masi Gallo Rosso sono offerti anche prodotti gastronomici autentici, realizzati con almeno il 75% della materia prima proveniente dal maso stesso (il rimanente 25% proviene da altro maso locale). Tali prodotti devono superare una “degustazione alla cieca” da parte di una commissione specializzata. Aceti, succhi di frutta, verdure sott’olio e sott’aceto, formaggi e latticini e altre 11 categorie di prodotti sono acquistabili, oltre che nella bottega del maso stesso, anche in diversi mercati e negozi di alimentari in Alto Adige.

Via di Funes, Verlotthof

Creatività nel maso. Infine, in 10 masi Gallo Rosso sono proposti prodotti artigianali autentici (Artigianato contadino), realizzati a mano senza l’utilizzo di macchine industriali, con materia prima proveniente dal maso stesso o da quelli circostanti. Oggetti bellissimi intagliati nel legno, lavori di intreccio e tornitura, uova d’oca decorate, cappelli e pantofole realizzate con la lana di pecora infeltrita e altro sono disponibili nelle botteghe del maso.

Slow Winter. Vacanza in agriturismo in inverno con “Gallo Rosso”: si tratta del rifugio perfetto per chi desidera rilassarsi tra la neve luccicante e il caldo sole invernale altoatesino. Nel mezzo di un incantevole scenario montano gli ospiti potranno staccare la spina e rigenerarsi e godere al massimo dell’ospitalità della famiglia contadina. Quando durante la stagione invernale la natura è in letargo, i contadini hanno più tempo da dedicare agli ospiti. Per esempio, gli mostrano le usanze contadine, cucinano con loro o li portano in luoghi segreti che solo pochi hanno il privilegio di visitare. E mentre i genitori si rilassano nel centro benessere del maso, i bambini si divertono a slittare. Alla fine, una gustosa merenda aspetta tutti quanti nella stube contadina.

Ulteriori vantaggi in inverno:

  • sala comune come luogo di incontro tra famiglia contadina e ospiti
  • angolo prodotti
  • sauna a infrarossi, sauna o area benessere
  • possibilità di gustare una merenda contadina o di cucinare insieme alla sera
  • sci alpino, sci di fondo ed escursioni invernali con il contadino

Maggiori informazioni: www.gallorosso.it

I cataloghi. Per ognuno dei 4 pilasti di Gallo Rosso è stato ideato un catalogo, disponibile online, scaricando il pdf o consultando il sito www.gallorosso.it, oppure anche in versione cartacea. Di questa è possibile fare richiesta e riceverla gratuitamente a casa telefonando al numero 0471/999308, oppure facendone richiesta via email all’indirizzo info@gallorosso.it o ancora compilando il form di “Invio catalogo” presente sul sito.