Author - Silvia

Una gita immancabile in Val di Fassa in inverno è senza dubbio quella che da Pozza porta in Val San Nicolò, luogo di autentica bellezza alpina con le sue caratteristiche baite in legno.

Come arrivare in Val San Nicolò

Raggiunta Pozza di Fassa si svolta in località Meida, parcheggiando l’auto lungo la strada nei pressi della partenza della telecabina del Buffaure. Se volete accorciare un po’ il percorso potete anche parcheggiare un po’ più in su, verso il Ristorante Soldanella e il Camping Vidor. Non è necessario portare le ciaspole (a meno che non abbia appena nevicato molto), perché il tracciato è sempre battuto.

Salite lungo le piste da sci e mantenete sempre la destra. In una mezz’ora, partendo dalla telecabina, arriverete a Malga Crocifisso (bar/ristorante aperto). Qui si diramano due valli: Val San Nicolò e Val Monzoni

Escursione in Val San Nicolò

Si prosegue prima su strada praticamente pianeggiante e poi in costante salita leggera: ancora un’ora e 300 metri di dislivello circa per arrivare in località Sauch (1735 metri), all’inizio della valle. Guardate che splendore.

Rifugio Ta Ciajaa

Ad ogni modo, giunti in località Sauch, sulla sinistra trovate il rifugio Ta Ciajaa. Piccolo, ma molto carino, necessaria la prenotazione per mangiare durante il weekend (ma meglio chiamare sempre!).

I piatti sono quelli tipici della tradizione trentina: noi abbiamo preso salsiccia e patate saltate, goulash (buonissimo) e polenta, il classico piatto uova, speck e patate.

Oltre che mangiare, qui si possono fare anche acquisti interessanti. Tra i prodotti propri dell’azienda ricordiamo: il miele (troverete anche numerosi prodotti di bellezza a base di miele: sciroppo, stick labbra, creme…), i frutti di bosco (marmellate e succhi) ed anche ottimo speck e grappe aromatizzate.

Il rifugio è aperto nei fine settimana (tutti i giorni durante le festività) fino a Pasqua. La discesa si può affrontare con lo slittino, proprio o da noleggiare direttamente al rifugio (a pagamento, i titolari poi recuperano gli slittini a valle).

Le cascate in Val San Nicolò

Dalla località Vidor fino al rifugio sono 3,5 chilometri. Chi vuole camminare ancora può proseguire fino alla Baita alle Cascate, a quota 2011 metri, distante circa 3 chilometri. Altri 200 metri di dislivello, percorribili in un’altra ora. Il tracciato è battuto per metà, poi bisogna portare le ciaspole. Comunque sia, vale la pena proseguire per ammirare tanto incanto. Lungo il percorso troverete anche la Baita Ciampiè, aperta nei fine settimana (anche per cena – servizio motoslitta e noleggio slittini).

Visitate i loro profili social per rimanere aggiornati su aperture e altre info utili: Ta Ciajaa |  Ciampiè

Cosa fare nei dintorni in inverno

• Ecco cosa fare in Val di Fassa in inverno: Val di Fassa: cosa fare d’inverno
• Se vi piacciono i luoghi lontani dal flusso turistico più intenso: In Val Monzoni con la motoslitta
• Senza spostarsi troppo, in caso di maltempo o a fine giornata: Scivoli super al Vidor Aquapark

Splendida l’escursione invernale che porta al Rifugio Cauriol, in Val di Fiemme. Più precisamente in Val di Sadole. Si parte da Ziano, dove in inverno la strada che porta alla Val di Sadole è interrotta al traffico: da lì comincia solitamente il fondo innevato… 600 i metri di dislivello, fattibili in due ore circa (anche un po’ di più se avete bambini che camminano poco), principalmente sulla strada forestale che sale fino ai 1600 metri della meta. Consigliata per la salita la deviazione sul sentiero sulla destra, per percorrere la “strada vecia” di Sadole.

Un affare di famiglia

All’arrivo il paesaggio è da cartolina. Alle vostre spalle il massiccio del Latemar (foto sopra),  Malga Sadole sulla destra (chiusa in inverno) e di fronte il Rifugio Monte Cauriol , ristrutturato recentemente e gestito da Tommaso Pacher e dalla sua famiglia: la moglie Barbara in cucina e la figlia Anna, che li aiuta in sala ma anche nell’organizzazione di numerose attività, rivolte alle famiglie, legate alla scoperta del territorio.

Noi ci siamo stati dopo una recente nevicata e ci ha colpito molto la bellezza del posto, la quiete che lo circonda e la cortesia dei gestori. Guardate che meraviglia!

Cosa mangiare al Rifugio Cauriol

Non mancano naturalmente le specialità trentine per rifocillarsi dopo la salita… Abbiamo trovato un sacco di bontà: canederli in tre versioni (brodo, burro fuso e con gulasch), gulasch suppe, orzetto alla trentina, polenta, accompagnata da spezzatino di manzo, lucanica alla griglia o formaggio fuso… e ancora deliziosi contorni come i fasoi en bronzon e gli immancabili crauti.

Da non perdere il piatto Cauriol, con polenta, lucanica, crauti, formaggio fuso, würstel e fasoi en bronzon: perfetto per chi non sa decidersi e vuole assaggiare un po’ di tutto! Infine, per chi non sa rinunciare proprio a nulla, ecco i dolci: strudel di mele, torta di ricotta e amaretti, crostata con la marmellata di frutti di bosco, tortino cuore tenero di cioccolato… uno più buono dell’altro!

Le camere del Rifugio Cauriol

Al Rifugio Cauriol si può dormire anche d’inverno (le notti di venerdì e sabato sera) nelle camere appena sistemate. Quattro stanze in tutto: una da due persone, due da quattro letti e due da sette letti, con due bagni in totale. Perfetto anche per un gruppo di amici.

E che avventura raggiungere questo posto anche alla sera per cena (venerdì, sabato e domenica sera su richiesta), con le ciaspole, gli scarponi o gli sci d’alpinismo e ovviamente il frontalino con le luci.

Rifugio Cauriol: info utili

• LUOGO: Val di Fiemme
• PARTENZA: Ziano
• ARRIVO: Rifugio Cauriol
• ALTITUDINE: 1600 metri
• DURATA: un paio d’ore (solo andata)
• DISLIVELLO: 600 metri
• PASSEGGINO: no
• PUNTI DI RISTORO: Rifugio Cauriol | tel. 0462.836002 – 348.2422737 | rifcauriol@gmail.com | aperto nei weekend a partire da sabato 6 dicembre 2025

Sempre necessario prenotare, sia per mangiare che per dormire (oppure, per maggiori informazioni, potete visitare i social oppure il sito, cliccando QUI).

Vale la pena tornare anche in estate: innanzitutto per la cortesia dei gestori, ma anche per il bellissimo parco giochi e per le tante attività per bambini e famiglie. Noi ci eravamo stati e ve ne abbiamo parlato in Rifugio Monte Cauriol d’estate

Cosa fare in Val di Fiemme in inverno

• i presepi nel bosco di Ziano
• parco giochi sulla neve Bip Club
• una visita al Museo Geologico delle Dolomiti
• tanti altri spunti nella nostra guida invernale della Val di Fiemme

Un posto dove andare assolutamente in inverno, in Primiero, è il Rifugio Rosetta: appoggiato distrattamente in mezzo all’altipiano, a quasi 2600 metri di altitudine, in quella che sembra una gigantesca distesa di panna montata. Si sale da San Martino di Castrozza prima con la telecabina Colverde e poi con la Funivia Rosetta (info utili QUI), che in pochi minuti vi proietterà in un mondo di emozioni. Il rifugio si raggiunge con una semplice e breve camminata ed è aperto indicativamente nel periodo natalizio e nei fine settimana fino alla chiusura degli impianti.

All’arrivo un piccolo balcone permette una vista incredibile sul paese e vedrete che i 2700 metri di altitudine si percepiranno tutti! Fuori vi aspetta normalmente una grande quantità di neve fresca.

Non dimenticate bastoncini, ciaspole e ramponcini da applicare sotto gli scarponi nel caso ci fosse ghiaccio. Dipende dalle condizioni atmosferiche (questo è un posto dove fa decisamente freddo: nei pressi del Rifugio Rosetta si è arrivati nel febbraio 2018 anche a -48 gradi), ma quando c’è neve fresca troverete tante famiglie che slittano, costruiscono pupazzi o semplicemente si divertono con improvvisate battaglie a palle di neve.

VERSO IL RIFUGIO ROSETTA

In una ventina di minuti potete scendere al Rifugio Rosetta: la passeggiata è semplice ed in discesa, con un dislivello di un centinaio di metri circa.

Il paesaggio qui è una favola. Sappiate che qui la notte del sabato si può anche dormire, in stanze molto carine con i letti a castello ed i piumoni blu. Albe e tramonti indimenticabili garantiti. Info prezzi, aperture ed orari sempre aggiornati QUI.

Al rifugio si mangia inoltre molto bene. Noi abbiamo provato la polenta con la salsiccia ed i funghi, il brodo con le erbe aromatiche e la curcuma, la polenta con i funghi e la ricotta affumicata. Tutto una bontà. Il servizio normalmente è rapido, ma se così non fosse – magari in caso di affollamento – pensate che questo è un posto dove i viveri vengono portati in elicottero, tranne il pane e la carne cha arrivano in funivia e poi portati a spalla. E poi siete in un rifugio, un po’ di pazienza!

La gestione di Roberta (la cuoca) e Mariano, assieme a tutto lo staff, è gentile ed attenta ai dettagli. Molto carine le sale interne e anche il caffè viene servito con amore…

Si ritorna sulla via dell’andata. Attenzione che l’ultima discesa della funivia é alle 16.20!

RIFUGIO ROSETTA: INFO UTILI

• LUOGO: Primiero
• PARTENZA: San Martino di Castrozza
• ARRIVO: Rifugio Rosetta
• ALTITUDINE: 2700 metri
• DURATA: 20 minuti circa
• DISLIVELLO: 1.200 metri coperto da impianto di risalita
• IMPIANTI: cabinovia Colverde aperta indicativamente da inizio dicembre fino a inizio aprile
• PASSEGGINO: no
• PUNTI DI RISTORO: Rifugio Rosetta | tel. 349.5331742 | aperto nel periodo natalizio e nei fine settimana fino a chiusura impianti

Altre escursioni da non perdere in Primiero d’inverno:

• la passeggiata ai laghetti di Colbricon, semplice e molto bella
• quella alla Baita Segantini, cartolina tipica del Trentino
• il sentiero Marciò a Paneveggio a vedere da vicini i cervi
• la meravigliosa Val Venegia, davanti alle Pale di San Martino

Passeggiata semplice con circa 200 metri di dislivello, che da Passo Cereda (1360 metri di altitudine), porta fino a Malga Fossetta. La struttura è chiusa in inverno, ma ci si può portare qualcosa da mangiare, oppure fare quest’escursione al mattino e poi scendere a pranzo al Passo. Itinerario del Primiero poco conosciuto, soprattutto con la neve, ma incantevole.

Malga Fossetta: come arrivare

Si lascia l’auto al parcheggio gratuito di Passo Cereda, dopodiché si seguono le indicazioni della forestale che passa dietro la deliziosa chiesetta di Sant’Antonio.

La strada innevata è ben battuta: sono ben 11 i tornanti, strada nel bosco sempre in leggera ma salita. Il percorso è fattibile in un’oretta, un’ora e mezza con calma. Non appena usciti dal bosco ecco Malga Fossetta, 1560 metri.

Una bellissima distesa di neve da attraversare fino ad affacciarsi sulla Valle del Primiero, con la Tognola di fronte e le Pale di San Martino che spuntano sulla destra, tra cui il Sass Maor, la Punta della Madonna e la Croda Granda.

Come scritto sopra, Malga Fossetta d’inverno è chiusa (un vero peccato!) però potete portarvi da mangiare un panino, seduti sulle panche al sole (ce ne sono alcune) oppure scendere e mangiare all’Agritur Broch. Sempre una garanzia con i suoi piatti gustosi e prodotti di qualità. I formaggi e i latticini in generale provengono dal Caseificio del Primiero, a cui viene conferito il latte dell’agritur. Mentre la carne è proprio dei loro animali.

Noi abbiamo mangiato canederli su fonduta di formaggio, spezzatino di manzo con patate al forno, e qualche fetta di Tosèla del Primiero, per non farci mancare proprio nulla. Dolci buonissimi, tra torte, frutti di bosco con la panna fresca o lo yogurt: qui le cose buone sono proprio di casa. Prezzi ottimi e qualità assicurata. Qui all’Agritur Broch si può anche dormire: consigliato particolarmente con i bambini, che possono anche partecipare alle attività della fattoria didattica

MALGA FOSSETTA: INFO UTILI

• LUOGO: Primiero
• PARTENZA: Passo Cereda
• ARRIVO: Malga Fossetta
• ALTITUDINE: 1560 metri
• DURATA: un’ora e mezza (solo andata)
• DISLIVELLO: 200 metri
• PASSEGGINO: no
• PUNTI DI RISTORO: Agritur Broch | 389.0276413

Cosa fare nei dintorni:

• da non perdere nel periodo natalizio il mercatino di Siror
• altre belle passeggiate in val Canali
• tanti altri spunti nella nostra guida invernale del Primiero